Serena Denti

“Il Poggiolo”, situata in provincia di Firenze (Toscana), è una piccola azienda agricola di collina, con la tipica struttura di queste aree. L’azienda produce vino e olio, alleva un limitato numero di suini certificati di razza “Cinta senese”, e gestisce un’attività di accoglienza agri-turistica, resa possibile grazie al restauro dei vecchi immobili non più utilizzati per l’agricoltura. L’attività è gestita da una coppia di agricoltori. Gli immobile sono stati acquistati e ristrutturati 13 anni fa. Essi erano completamente abbandonati ed in pessimo stato; all’inizio si è provveduto al restauro della casa, ed in un secondo momento è stato ristrutturato l’annesso agricolo, attualmente utilizzato per l’accoglienza ed il ristorante.