Nicola Fierli

La société Agricola Fierli, basée dans la province de Sienne (Toscane), produit des vaches certifiées et des porcs, et a mis en place une chaîne complète : elle a ouvert sur place une boucherie charcuterie et un restaurant. L’entreprise est gérée par deux jeunes agriculteurs. Certains bâtiments abandonnés ont été achetés en 1992 et restaurés pour mettre en place les locaux de traitement de la viande, le magasin et le restaurant. Une autre partie sera restaurée dans un futur prochain pour développer ces activités.