Serena Denti

“Il Poggiolo”, aus der Provinz Florenz (Toskana) ist ein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb auf einem Hügel und hat die typische Struktur dieser Gegend. Der Betrieb produziert Wein und Olivenöl, züchtet zertifizierte Schweine und ist im Bereich des Agrartourismus tätig, was durch die Umnutzung der alten Gebäude – die für die Landwirtschaft nicht mehr nützlich sind – möglich wurde. Das Geschäft wird von mehreren Landwirten geführt. Die eigentlichen Gebäude wurden vor 13 Jahren gekauft und restauriert. Sie waren völlig heruntergekommen und wurden dann Schritt für Schritt restauriert. Zuerst das Haus und anschließend die Scheune, die nun für Ferienwohnungen und das Restaurant genutzt werden.