Nicola Fierli

Der Betrieb „Agricola Fierli“ aus Siena in der Toskana züchtet zertifizierte Schweine und Kühe. Zusammen mit einem Fleischladen und dem angegliederten Restaurant wird die gesamte Wertschöpfungskette genutzt. Geleitet wird der Betrieb von zwei jungen Landwirten. Im Jahr 1992 wurden einige verlassene Gebäude gekauft und restauriert, um die Fleischverarbeitungsräume, den Laden und das Restaurant zu verwirklichen. In der nahen Zukunft wird ein weiterer Teil restauriert, um diese Aktivitäten zu erweitern.