“La Ficaia”

L’agri-restaurant “La Ficaia”, situé à Massarosa (province de Lucques) au nord de la Toscane, est un petit restaurant géré par l’association locale de femmes agricultrices “Donne in campo”. Au début, les agriculteurs de cette association ont créé une société agroalimentaire (2012), puis ils ont trouvé une ancienne maison abandonnée dans laquelle ils ont monté un agro-restaurant (2015), entièrement basé sur les produits des 10 fermes (http://www.agristorantelaficaia.it/). Les femmes de l’association gèrent à la fois les fermes et les activités de restauration.