“La Ficaia”

El agro-restaurante “La Ficaia” (“La higuera”, en italiano), situado en Massarosa (provincia de Lucca) en el norte de la Toscana, es un pequeño restaurante dirigido por la asociación local de mujeres agricultoras “Donne in campo” (“Mujeres en el campo”). En un principio las granjeras- agricultoras de esta asociación crearon una empresa de agro-catering (2012), tras lo cual encontraron una casa abandonada donde pusieron en marcha el agro-restaurante (2015), que se basa completamente en los productos obtenidos en 10 explotaciones agropecuarias (mirar web). Las mujeres de la asociación se encargan tanto de las actividades agrícolas y de ganadería como de las de restauración.